Zone Histoire
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Gene Olczak était ingénieur chez NASA avant de tout plaquer pour lancer Karma Sauce depuis son garage. Tout a commencé avec un potager partagé avec ses voisins à Rochester, New York — et un chiot qui s'appelait Karma.
Fondée en 2008, la marque conçoit ses recettes, cultive ses ingrédients et fabrique ses sauces à la main dans sa micro-usine de Rochester. Les sauces ont remporté plus de 120 prix majeurs, dont le SoFI Award de la Specialty Food Association.
Cosmic Disco Hot Sauce 🇺🇸
Niveau de piquant :
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Une sauce avec une âme New-yorkaiseÂ
Cosmic Disco c'est la fête dans un flacon. Cette sauce piquante Karma Cosmic Disco est un mélange de deux autres excellentes sauces : le Karma Cosmic Dumpling et le Karma Scorpion Disco — chaque création porte un nom, une intention, une énergie.Â
Une combinaison de tamari et d'agrumes (umami et aigre), suivie de la douceur du sucre brun et de la chaleur intense des piments Trinidad Scorpion, Ghost Pepper et Jalapeño.
Était sur Hot Ones (saison 19) pour une raison.
Profil de dégustation : Attaque vive, acidulée, presque pétillante en bouche Cœur : chaleur joyeuse et ronde Finale : longue, fruitée, avec une pointe florale
Pourquoi nous l'avons choisie — Pour son énergie unique. Dans un catalogue de sauces de caractère, Cosmic Disco apporte la légèreté et la joie. L'équilibre parfait.
Accord recommandé : délicieuse avec vos plats asiatiques préférés, pizza, Pasta, street food.
Ingrédients : Poivrons (jalapeno rouge et mélange de poivrons super chauds), sucre brun, vinaigre (de vin de riz et de cidre de pomme), tamari (eau, SOJA, sel, alcool), jus d'orange, ail, jus de citron, purée de tomate, eau, poivre fantôme, sel, HUILE DE SÉSAME, gingembre, épices, culantro (coriandre mexicaine), zeste d'orange.
Secouez avant utilisation. Conserver au frais après ouverture.
